□ 鄭玉晶　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

店街是名副其實店的街，一米見寬的石板路兩旁，沒有一家不是店，沒有一家的柜臺上不售賣自己的獨活。裁縫的、打銀的、炒面的、殺豬的、做粉干的、賣草鞋的、做餅的、賣豆腐的……就是店街拐彎的墻角處，也拄著幾擔待沽的柴火擔。

鄉(xiāng)村里的每一個人，都離不開店街，都能在店街找到自己的去處，就連鄉(xiāng)村的小狗，也可以在各家店鋪間來去自如，就像自己家一樣。當然，它們最愛去的是呈任家的殺豬鋪，在那里，案上的、掛勾上的豬肉對它們是無法抵擋的誘惑。店街那幾家餅店對小孩子來說，就有類似于殺豬鋪對狗的誘惑力。它們用一種非常合理的距離分布在店街的各處。小學同學進件父親的餅鋪就在村口街頭，綿德家的距離他大概有二三十米，另一個同學乃訪爺爺?shù)膭t在靠近街尾的地方。進件父親只做咸光餅和糖光餅。聽說綿德家的餅店也做中秋餅，但他的店是我離開鄉(xiāng)村到外求學后開的，每年的中秋，我都不在村里，自然就見不到他家的中秋餅了。它不存在于我童年記憶的系統(tǒng)里，我自是認為它不存在于店街了。

在店街，最最讓小孩子邁不開步子的當屬乃訪爺爺家的店。那是一家深而窄的鋪子，有一角高高的柜臺臨街而設，柜臺的玻璃罐里，永遠裝著讓人甜滋滋的紅糖仔、白糖仔、涼糖仔，一片片琥珀色的糖漿上嵌著一顆顆炒得香酥的黃豆、花生米的豆糖、花生糖。一個黑色的鐵皮聽里，炒得又干又爽帶著禾米香味的谷殼堆里面，埋著一條條一拃來長奶黃色我們叫它米糖的麥芽糖。

這樣的甜不知裝點了多少店街上和我一樣的孩子的日子。一年又一年，一天又一天，好像要和店街一起天長地久。

當月近中秋的時候，乃訪的爺爺和父親就會減少糖的制作，而開始做月餅了?，F(xiàn)在的月餅，更多是中秋的象征意義，包裝無不求其精美繁復，至于它的味道，到底是什么味道呢？說到味道，好像永遠只有店街的味道。那時候的店街，遠遠的，會聞到一股夾雜著蔥、炒芝麻、炒花生仁、鹽、糖、豬膘丁、面粉被糅合一起，在炭火的炙烤下無法言喻的香、甜，這是在做叫“咸餡”的月餅。即使你不走到乃訪家的店里，你也可以想象，巨大的甕型烤爐中，乃訪爺爺正用他那一雙和鄉(xiāng)村男人不一樣的白皙的手，把一塊塊在模具中方的、圓的、有圖案的、沒圖案的面餅取出來，在邊上裝著清水的陶缽里如蜻蜓掠過水面一樣沾濕了，然后彎下腰，不疾不徐貼到爐壁上，一會兒功夫，爐壁上像貼滿了膏藥。蓋上爐口，打開爐腰上的火門，用一把棕櫚葉扇，下力呼呼扇動著。任憑誰都無法阻擋，木炭藍紫色的火焰散發(fā)出的熱，把膘丁的油給逼到面粉里，把糖給融到面餅，把蔥的、花生的、芝麻的、面粉自身的香和它們結合在一起，成了鄉(xiāng)村中秋到來的宣言。店街中秋真的到了。這些烤好的餅會被牛皮紙給包著，用一條紅繩給捆扎著，在紅繩十字交叉處，貼著兩指寬二三寸長的紅紙，如此奢華的中秋月餅，誰會買著自己吃呢，這是送禮用的。

現(xiàn)在想來，店街是那么充滿人情味。店街的中秋不僅是大人的，還是小孩子的，因為店街的雞公餅，有雞公餅的中秋節(jié)才是小孩子的中秋節(jié)。一茬又一茬鄉(xiāng)村的孩子，就這樣在雞公餅的陪伴中，過著屬于店街獨有的中秋節(jié)。即使店街老了，自己老了，那一份擁有過雞公餅的快樂卻永遠不會老去。

店街的孩子，老遠就能分辨出乃訪家的爐子里烤的是“咸餡”還是“雞公餅”。“咸餡”的香是油性的，甜是細膩而繁雜的，而雞公餅，是一種干爽酥脆的香甜，它的甜不是蔗糖的甜，是麥芽糖的，這種甜不像蔗糖吃多了齁人，它的甜里帶著糯米和麥芽交合醞釀出的一種奇特的香味。那時真是羨慕乃訪是這樣人家的孩子，猜想著他有吃不完的雞公餅，想吃幾塊就有幾塊，想什么時候吃就什么時候吃。那些熬得晶瑩琥珀色的麥芽糖漿，是怎樣和一堆堆面粉混合在一起，在他爺爺和父親的手下，用了多少氣力，花了多少的功夫，才成了公雞、母雞的形狀，我們是視若無睹的。我們只管圍著他的烤爐，等待著爐里的餅熟了，巴巴看著主人打開爐口，一手執(zhí)著一把小巧的竹編小簸箕，一邊拿著一把小鐵鏟子，把一塊塊滾燙的餅給準確地鏟到簸箕里，而不會掉到下面漸漸暗熄的炭燼堆里。這樣素面的餅還不是真正意義上的雞公餅，主人還要用毛筆在雞冠、雞翅、雞尾部分蘸上紅的、綠的色彩，寥寥幾筆，一只只雞就生動起來了。從母親那里軟磨硬泡討來的三分錢，一刻也不能耽擱就會換成一塊雞公餅。雞公餅的主人舉著雞公餅，在小伙伴艷羨的眼神中，在店街上奔跑著，腳步真的像安了一雙翅膀那樣輕盈。一塊雞公餅，一遍遍撫摸，一次次端詳，在鼻尖輕輕地吸著它的香、它的甜，等到實在無法忍受饞蟲折磨的時候，就用牙齒輕輕蹭小小的一口，盡可能地不破壞雞的形狀。到了晚上，撕下一張作業(yè)紙，輕輕包著，小心地放在床頭草席下，一夜的夢里，都多了一份雞公餅的香甜期待。

中秋的夜晚，月亮會如約從村小操場的那棵梧桐葉間升起。一群小伙伴，兜里揣著自家?guī)淼脑嘛?，?ldquo;咸餡”餅，有“茶花”餅，有雞公餅，手上高高擎著一塊，對著那輪亙古的明月，圍成一圈，一邊跑，一邊喊：月呀月，你在天上轉，我在地下跑，我有餅，你冇餅……，那樣的歡快，不知有沒驚動寂寞的嫦娥和她身邊的玉兔。

等到大家玩累了，安靜地分享各自的月餅時，秋蟲的呢喃才漸漸清晰，秋的涼意起來了。學校高高的臺階下傳來大人的呼喚，圓月的清輝照著高高低低、錯錯落落的身影，大家漸漸散去了。一年的中秋結束了，店街的中秋餅香也消散了。有一點失落，有一點惆悵上了大家的心頭，但是有更多的期待，因為店街的明年，中秋餅又總是會在那里等著我們的。