第七代傳承人雷加回（左）正在給第八代傳承人藍(lán)昌玉（中）傳授手工刺繡經(jīng)驗(yàn)。

寧德網(wǎng)消息（何焱紅 吳旭濤/文 夏斌/圖）霞浦縣崇儒畬族鄉(xiāng)上水村先后成立主打“非遺”手工藝的畬族傳統(tǒng)工藝合作社和主打畬家美食的畬鳳農(nóng)民合作社，在搶救、傳承即將失傳的花斗笠、畬族服飾制作技藝的同時(shí)，讓參與合作、學(xué)習(xí)的畬族村民也能獲得經(jīng)濟(jì)收入。

游畬村，服務(wù)可訂制

近日，筆者來(lái)到霞浦縣崇儒畬族鄉(xiāng)上水村。一座明清老宅內(nèi)芝麻、糯米飄香，村民雷平住和藍(lán)同金正在打糍粑，七八位游客圍在他們身邊，一邊拍照，一邊詢問(wèn)制作方法。

“這是村里畬鳳合作社接到的新訂單。”上水村黨支部第一書(shū)記張世鎮(zhèn)告訴筆者，游客來(lái)上水，如果想在現(xiàn)場(chǎng)觀看打糍粑表演、嘗一嘗新鮮的糍粑，只要提前一天與鄉(xiāng)鎮(zhèn)或者合作社預(yù)約，就能享受到訂制服務(wù)。除了糍粑，還可以向合作社預(yù)訂畬家菅時(shí)粽、烏飯、花斗笠、服裝等，這樣游客到來(lái)時(shí)，既能觀賞制作場(chǎng)景，又能品嘗美食。

上水村是中國(guó)傳統(tǒng)村落、少數(shù)民族特色村寨，由于地處山區(qū)，多數(shù)村民仍保留著傳統(tǒng)的生產(chǎn)生活方式，因此原生態(tài)的傳統(tǒng)手工藝很多，其中以畬族花斗笠最出名。當(dāng)?shù)厝饲趧诖緲?，也善于用祖先傳下的技藝?chuàng)造財(cái)富。早在上世紀(jì)五六十年代，上水村就曾成立過(guò)斗笠合作社和畬族服飾合作社，一到下雨天，無(wú)法外出勞動(dòng)的村民就集中起來(lái)，制作斗笠和畬族服飾。當(dāng)時(shí)，村里的巧手很多，還涌現(xiàn)出藍(lán)克宜、藍(lán)家吾、藍(lán)阿寶等一大批遠(yuǎn)近聞名的手藝人。

但是，由于上水村的“非遺”項(xiàng)目工藝極其復(fù)雜，再加上后來(lái)在生活中使用逐步減少，到上世紀(jì)90年代，隨著老藝人的陸續(xù)辭世，工藝瀕臨失傳境地。

2011年，崇儒鄉(xiāng)政府在一次調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，全村只剩下80歲的藍(lán)興佺老人一個(gè)人掌握花斗笠的制作工藝，會(huì)畬族服飾制作的村民也寥寥無(wú)幾。“必須加快對(duì)這些傳統(tǒng)技藝進(jìn)行保護(hù)傳承，同時(shí)考慮到后續(xù)的‘非遺’申報(bào)、畬族品牌申請(qǐng)和老百姓增收問(wèn)題，所以決定采取成立合作社的方式。”崇儒鄉(xiāng)鄉(xiāng)長(zhǎng)鐘曉惠說(shuō)。

于是，上水村村民主任藍(lán)平友召集經(jīng)濟(jì)情況不錯(cuò)的幾位村民，商量成立合作社的事。“村里人很踴躍，大家都知道合作社要保護(hù)的是畬族傳統(tǒng)的東西，大家都不愿意讓它們失傳，而且大家對(duì)這些手工藝很有信心，認(rèn)為只要打出名氣就不會(huì)虧。”藍(lán)平友說(shuō)。

最終從事手工藝的村民藍(lán)壽其和藍(lán)昌玉、從事運(yùn)輸?shù)拇迕袼{(lán)策壽等10人，每人投入20萬(wàn)元到50萬(wàn)元不等，湊齊了注冊(cè)資金310萬(wàn)元，2012年3月，霞浦上水畬族傳統(tǒng)工藝制作專業(yè)合作社成立。

接訂單，勞力可眾籌

“合作社首要任務(wù)是傳承好斗笠和畬服制作工藝，為此，我們專門(mén)組織人員跟隨老藝人學(xué)習(xí)。在此基礎(chǔ)上，讓更多村民參與進(jìn)來(lái)，接受培訓(xùn)。合作社接到訂單后，再按工序分配給有富余勞力的村民。”張世鎮(zhèn)說(shuō)，這樣一來(lái)，就把傳承“非遺”項(xiàng)目與帶動(dòng)村民致富結(jié)合起來(lái)。

合作社一成立，就請(qǐng)來(lái)藍(lán)興佺老人開(kāi)班招收弟子。吳孫存是三位關(guān)門(mén)弟子之一，現(xiàn)在已經(jīng)是畬族花斗笠寧德市“非遺”傳承人。“藍(lán)興佺老師非常認(rèn)真，手把手教我們。”吳孫存感慨道，“現(xiàn)在老人已經(jīng)過(guò)世，要不是當(dāng)年措施及時(shí)，這項(xiàng)技藝就滅絕了。”

82歲的雷加回則對(duì)畬族服飾制作技藝進(jìn)行了傳承并改進(jìn)，如今已經(jīng)頗有名聲。而合作社成員藍(lán)昌玉也成了畬服傳承人。

現(xiàn)在一到節(jié)假日，合作社就動(dòng)員村民，集中學(xué)習(xí)斗笠和畬服制作。手巧的人學(xué)精了技術(shù)，就可以根據(jù)合作社的分工接訂單了。“大家一般利用空余時(shí)間生產(chǎn)，在規(guī)定期限內(nèi)交貨就行，村民可以制作成品，也可以只負(fù)責(zé)一部分工序。”張世鎮(zhèn)說(shuō)，目前除了合作社成員，村里還培養(yǎng)出十幾位懂花斗笠制作的村民。

吳孫存說(shuō)，今年花斗笠銷路好，接到單子經(jīng)常要趕工，算一算還能賺不少錢(qián)。“上個(gè)月，我就賣(mài)出了3頂，1頂500元。去年，福州一家歌舞團(tuán)聯(lián)系我，要一次訂購(gòu)16頂斗笠，要求1周內(nèi)交貨，幸好有合作社幫忙協(xié)調(diào)，我們就在幾個(gè)懂制作工藝的村民內(nèi)部進(jìn)行合理分工，最終按時(shí)交了貨。我們客戶主要是茶企、演出單位；現(xiàn)在，縣里有團(tuán)體去臺(tái)灣交流，也都會(huì)帶一兩頂花斗笠過(guò)去。”吳孫存說(shuō)，有了合作社，斗笠銷路不錯(cuò)，因此，學(xué)的人也多了。

為了拓寬市場(chǎng)，合作社還將斗笠、畬服等帶到海峽兩岸文博會(huì)、義烏小商品博覽會(huì)、中國(guó)旅游文創(chuàng)產(chǎn)品大賽等展會(huì)，上水村的古老技藝，隨著這些精美藝術(shù)品的走南闖北，聲名遠(yuǎn)播、重?zé)ㄉ鷻C(jī)。

有了畬族工藝專業(yè)合作社的經(jīng)驗(yàn)，村民們又探索以合作社的運(yùn)營(yíng)方式，把畬村的傳統(tǒng)食品也“打包”包裝起來(lái)。去年，畬鳳農(nóng)民專業(yè)合作社成立，合作社的糍粑、畬家菅時(shí)粽、烏飯、畬家米酒等產(chǎn)品，不但面向游客提供私人訂制，同時(shí)也能供應(yīng)給酒店。

2015年3月，上水畬族傳統(tǒng)手工藝合作社成功申請(qǐng)“古畬秀”商標(biāo)，上水村的“非遺”進(jìn)入品牌化運(yùn)作階段。

“我們以合作社的方式來(lái)經(jīng)營(yíng)‘非遺’，沒(méi)有可借鑒的經(jīng)驗(yàn)，也沒(méi)有成熟的做法，只能自己一步步摸索。但兩個(gè)合作社經(jīng)營(yíng)的手工藝品和食品，都是富有畬鄉(xiāng)特色的產(chǎn)品，相信隨著深度游、體驗(yàn)游、私人訂制游的興起，合作社必將迎來(lái)更加廣闊的發(fā)展空間。”鐘曉惠說(shuō)。